Jean Sattler nous présente son concept de rôtisserie ambulante et ses services associés.
Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?
Dynamisme, rigueur et authenticité.
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
« La gastronomie toujours plus proche de chez vous ! »
Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?
La qualité des produits travaillés et le goût.
Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?
Conviviale et authentique.
Quelle prestation rencontre le plus de succès ?
La formule " GALA " (poulet ribs et gigot d'agneau).
Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Nous mêlons à la fois la cuisine et le service à domicile grâce à notre concept de rôtisserie ambulante.
Avez-vous une spécialité ? Une association insolite ? Un ingrédient que vous aimez utiliser ?
Le poulet jaune premium au maïs non traité.
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
L’éventail de nos prestations :
- Vente à emporter ;
- Livraison à domicile ;
- Animation food-truck ;
- Service de traiteur à destination des entreprises (séminaire, fête d’entreprise…) ;
- Service de traiteur à destination des particuliers (mariage, anniversaire, baptême…) ;
Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?
Le circuit court alimentaire (du producteur au consommateur).
Avez-vous vécu une manifestation marquante/un évènement insolite/une situation cocasse ?
L'organisation d'un mariage au nouvel An en 2017.
Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?
Une prestation traiteur au domicile d'un client. La prestation s’était terminée à 2h00 du matin.
Quelles sont vos plus belles références ?
Schroll, Point P, Leroy Merlin, Eurovia, Kiloutou.
Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
La rigueur du service ainsi que la qualité et la fraicheur des produits proposés.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?
Ne pas hésiter à poser des questions sur la qualité, l’authenticité et la fraicheur des produits cuisinés par le traiteur. Plus vous avez d’informations, mieux vous pourrez faire votre sélection.
Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?
Venez goûter nos produits et visiter notre site www.apgm.fr ! 😊
Un point qui n'a pas été abordé dont vous souhaiteriez parler ?
Nos projets dans les 10 ans à venir : élargir notre présence en France grâce à la création de notre propre réseau de franchise.
Au poulet de ma grand-mère, le traiteur idéal pour les carnivores.
