TER Traiteur, quel historique ?
TER Traiteur fait partie du groupe Tiveria Organisation, expert depuis une vingtaine d'années du tourisme d’affaires. Nous produisons nos thons, saumons fumé & foie gras, que nous commercialisons par ailleurs dans des restaurants hauts de gamme de la région. Ils remportent un franc succès.
Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?
Nous proposons une cuisine qui « agite les papilles », notre chef étoilé Alexandre Zohar propose des créations en s’inspirant des tendances actuelles, de vos envies, du thème de l’évènement ou encore des saisons. Passionné de gastronomie, soucieux de la fraîcheur de ses produits et du travail bien fait, il saura apporter un feu d’artifice de couleurs et de saveurs et un florilège de textures et de goûts. On évoquera notamment Bonbons de foie gras aux trois saveurs, le Petit suprême de volaille sur concassé de mangue verte, le Magret de canard cuit sur grains de café, soupçon de châtaigne ou le Tartare de loup noix de coco et Yuzu. Surprenez vos invités en optant pour une cuisine audacieuse de qualité !
Le plat le plus audacieux ?
Le dernier en date serait un pavé de kangourou aux baies de goji ! Suivez-nous sur Instagram pour avoir un aperçu savoureux de ce que nous pouvons proposer.
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
Chez TER Traiteur, nos clients se disent satisfait du rapport qualité/prix à la hauteur de leurs attentes. Les choix sont nombreux ce qui a permet à chacun de trouver une prestation adaptée : barbecue haut de gamme, plat unique à partager ou menu gastronomique à l’assiette. L’adaptation est le cœur de notre métier.
