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Petit Déjeuner
À partir de 10.00 € /pers
(pour minimum 10 personnes)
Formule Mini-Viennoiseries
8,50 € ht/personne
3 mini viennoiseries (croissant, pain au chocolat,
pain aux raisins)
+
Jus de fruits (orange 10cl et pamplemousse 10cl)
+
Eaux minérales (15cl) et gazeuses (10cl)
+
Thermos Café (2 litres)
+
Thermos Thé (2 litres)
Formule Mini-Mignardises
9,50 € ht/personne
3 mini mignardises (1 mini clafoutis cerises,
2 mini tranches de cake)
+
Jus de fruits frais (orange 10cl et pamplemousse 10cl)
+
Eaux minérales (15cl) et gazeuses (10cl)
+
Thermos Café à la cardamone (2 litres)
+
Thermos Thé (2 litres)
Option thé froid (Mittal Teas Collection – 2 litres)
+ 1.50€ht
Toutes nos formules sont accompagnées de sucre, de dosette de lait, d’agitateurs, de serviettes, d’assiettes, de verres et gobelets à usage unique.
*Livraison en supplément Demander Devis
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Buffet - Repas Assis Mariage
À partir de 30.00 € /pers
Venz découvrir Notre buffet gastronomique.
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Buffet Tradition
À partir de 24.00 € /pers
Base 12 personnes - 24 € ht/personne
Entrées froides
Feuille de vigne au riz
Huile d'olive
Houmous
Purée de pois chiche à la crème de sésame
et
Caviar d'aubergine
Purée d’aubergine grillée au dès de poivrons
et
Assortiment de Salades au choix
Salade Fattouche ou Salade de fromage Feta brebis AOC ou Taboulé Libanais
et
Feuilleté (roulade)
Fromage Feta de brebis au four
et
Feuilleté (roulade) Zaatar
Thym Libanais au sésame à l'huile d'olive au four
Plats chauds
2 choix par tranche de 12 personnes
Chich taouk
Morceaux de blanc de poulet marinés
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Shawarma poulet
Emincé de blanc de poulet mariné
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Shawarma de boeuf
Emincé de boeuf mariné
Accompagné de pommes de terre à la provençale et de pain Libanais
Moussaka au four
Aubergine, courgette, sauce tomate, épices douces
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Desserts
2 choix par tranche de 12 personnes
Mohallabieh
Pudding Libanais saupoudré de pistache verte concassée
Baklava au noix et cannelle
Sirop fleur d’oranger
Meghli
Pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes
Salade de fruits
Melon jaune, ananas, fraise, kiwi
Fromage blanc
Sirop de datte
Option Boisson :
Eau minérale, gazeuse, soft, jus : 1,5€/pers. , 40cL/pers.
*Livraison en supplément Demander Devis
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Buffet Végétarien
À partir de 24.00 € /pers
Base 12 personnes - 24 € ht/personne
Entrées froides
Feuille de vigne au riz
à l'huile d'olive
Houmous
Purée de pois chiche à la crème de sésame
Caviar d'aubergine
Purée d’aubergine grillée au dès de poivrons
Salades au choix
Taboulé Libanais ou Salade Fattouche ou Salade de Boulgour ou Salade fromage Feta de brebis AOC
Falafel
Purée de pois chiche
Feuilleté (roulade) Zaatar
Thym Libanais au sésame à l'huile d'olive au four
Plats chauds
2 choix par tranche de 12 personnes
Moussaka au four
Aubergine, courgette sauce tomate épices douces
Accompagné de riz et pain libanais
Aubergine fondante
Egrené 100% végétal
Accompagné de riz et pain libanais
Boulettes Vegan
A la sauce tomate, épices douces
Accompagné de riz et pain libanais
Poivron farci
Fromage feta, aneth, pignon au four
Accompagné de riz et pain libanais
Desserts
2 choix par tranche de 12 personnes
Mohallabieh
Pudding Libanais saupoudré de pistache verte concassée
Baklava au noix et cannelle
Sirop fleur d’oranger
Meghli
Pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes
Salade de fruits
Melon jaune, ananas, fraise, kiwi
Fromage blanc
Sirop de datte
Option Boisson :
Eau minérale, gazeuse, soft, jus : 1,5€/pers. , 40cL/pers.
*Livraison en supplément Demander Devis
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Buffet Gourmand
À partir de 30.00 € /pers
Base 12 personnes - 30 € ht/personne
Entrées froides
Feuille de vigne au riz
à l'huile d'olive
Houmous
Purée de pois chiche à la crème de sésame
Caviar d'aubergine
Purée d’aubergine grillée aux dès de poivron
Falafel sauce sésame
Purée de pois chiche, légumes
Salades au choix
2 choix de salades par tranche de 12 personnes
- Taboulé Libanais (Persil, menthe fraiche, tomate, blé concassé, sauce citron, huile d'olive)
- ou Salade Libanaise Fattouche (Batavia, tomate, concombre, persil, menthe fraiche, radis et chips pain Libanais au thym, sauce citron, huile d'olive)
- ou Salade boulgour (dés poivron vert, tomate, oignons, sauce citron, huile d'olive)
Entrées chaudes
2 choix par tranches de 12 personnes
Kebbeh
Boulettes de boeuf ou boulettes végétariennes
Cocktail de Beignets
Fromage ou épinards ou boeuf
Plats chauds
2 choix par tranche de 12 personnes
Chich taouk
Morceaux de blanc de poulet marinés
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Shawarma poulet
Emincé de blanc de poulet mariné
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Boulettes à la viande ou végan
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Shawarma de boeuf
Emincé de boeuf mariné
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Moussaka au four
Aubergine, courgette, sauce tomate, épices douces
Accompagné de riz vermicelle et de pain Libanais
Desserts
2 choix par tranche de 12 personnes
Mohallabieh
Pudding Libanais saupoudré de pistache verte concassée
Baklava au noix et cannelle
Sirop fleur d’oranger
Meghli
Pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes
Salade de fruits
Melon, ananas, fraise, kiwi
Fromage blanc
Au sirop de datte
Option Boisson : 1,5 €/pers. , 40 cL/pers.
*Livraison en supplément Demander Devis
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Apéro Cocktail Végétarien 8pcs
À partir de 10.50 € /pers
8 Pièces Froid - 10,50 € ht/personne
Au choix
Salé
Feuille de vigne au riz et à l'huile d'olive
Caviar d'aubergine en verrine
Houmous dans petit pain Libanais
Salade de boulgour en verrine
Roulade de zaatar (thym avec sésame)
Roulade de fromage feta AOC
Mini brochette de fromage halloomi
Falafel à la sauce de sésame
Sucré
Torsade de Baklava aux noix
Mohallabieh (pudding à la vanille saupoudré de pistache verte concassée)
Meghli (pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes)
Fromage blanc (sirop de datte)
Brochette de fruits
*Livraison en supplément Demander Devis
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Cocktail Mixte - 14 Pièces Chaud & Froid
À partir de 19.00 € /pers
19,00 € ht/personne
Tranche de 12 pers. : choix 14 pièces / pers.
Salé
Feuille de vigne au riz et à l'huile d'olive
Tzatziki en verrine (yaourt, dès concombres)
Houmous et pain Libanais
Caviar d'aubergine en verrine
Salade de boulgour en verrine
Taboulé (persil et boulgour)
Roulade de zaatar (thym avec sésame)
Roulade de fromage feta
Mini brochettes de poulet taouk
Cocktail de mini samossa (fromage ou viande ou épinard) 2 pièces
Mini brochettes fromage halloomi
Falafel à la sauce sésame
Soujouk (chorizo Libanais) bœuf
Boulettes de viande de bœuf mariné
Mini rolls poulet au légumes
Sucré
Torsade baklava aux noix
Mhalabieh (pudding à la vanille saupoudré de pistache vert)
Meghli (pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes)
Fromage blanc (sirop de datte)
Brochette de fruits
*Livraison en supplément Demander Devis
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Cocktail Déjeunatoire Dinatoire
À partir de 25.00 € /pers
19 Pièces Chaud & Froid
25,00 € ht/personne - Au choix
Salé
Feuille de vigne au riz et à l'huile d'olive
Houmous et pain Libanais
Caviar d'aubergine en verrine
Falafel à la sauce sésame
Salade de taboulé en verrine
Petit beignets (samosas)
Soujouk (chorizo Libanais) bœuf
Mini brochette de poulet taouk
Kebbeh boulette de viande et végétarien
Roulade de zaatar (thym avec sésame)
Roulade de fromage feta AOC
Salade de quinoa lentille
Mini boulette (keufteh) viande de bœuf mariné
Mini roll Poulet légumes
Salade de boulgour en verrine
Mini brochette de fromage (halloumi, concombre)
Mini feuilleté cigare épinard
Mini feuilleté cigare fromage
Sucré
Torsade baklava aux noix
Mhalabieh (pudding à la vanille saupoudré de pistache vert)
Meghli (pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes)
Fromage blanc (sirop de datte)
Brochette de fruits
*Livraison en supplément Demander Devis
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Lunch Box Tradition
À partir de 22.00 € /pers
Choix : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert par tranche de 10 personnes
22 € ht/personne
Entrées au choix
Duo Houmous/caviar d’aubergine
Beignets fromage/viande (2 pièces)
Salade Fattouche
Batavia, tomates, concombre, persil, menthe fraiche, radis et chips, pain Libanais au thym, sauce citron, huile d'olive
Salade boulgour
Dés poivron vert, tomates, oignons, sauce citron, huile d'olive
Salade de Taboulé
Persil, menthe fraiche, tomate, blé concassé, sauce citron, huile d'olive
Kebbé
Boulettes de viande
Plats chauds
1 plat par tranche de 10 personnes
Aubergine fondante
Viande de bœuf hachée, tomates , persil, pignons
Accompagné de riz et pain Libanais
Boulettes de viande (Daoud bacha)
Persil, coriandre sauce tomate, pignons
Accompagné de riz et pain Libanais
Chich Taouk
Morceaux de poulet mariné
Accompagné de riz et pain Libanais
Shawarma de bœuf
Emincé mariné avec sauce sésame
Accompagné d'une salade
Shawarma de poulet
Emincé mariné avec sauce à l’ail
Accompagné de riz et pain Libanais
Desserts
1 dessert par tranche de 10 personnes
Mohallabieh
Pudding Libanais saupoudré de pistache verte concassée
Baklava au noix et cannelle
Sirop fleur d’oranger
Meghli
Pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes
Salade de fruits
Melon jaune, ananas, fraise, kiwi
Fromage blanc
Sirop de datte
Possibilité de faire “Entrées + Plats" ou bien "Plats + Desserts” à 16,00€ ht
Nos Lunch Box sont accompagnées de serviettes et de couverts à usage unique
*10 personnes ou plus : choix de 2 plats chauds possible
*Livraison en supplément Demander Devis
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Lunch Box Végétarien
À partir de 22.00 € /pers
Choix : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert par tranche de 10 personnes
Minimum 10 personnes
22 € ht/personne
Entrées au choix
Duo Houmous/caviar d’aubergine
Beignets fromage/épinards (2 pièces)
Salade Fattouche
Batavia, tomates, concombre, persil, menthe fraiche, radis et chips, pain Libanais au thym, sauce citron, huile d'olive
Salade boulgour
Dés poivron vert, tomates, oignons, sauce citron, huile d'olive
Salade de Taboulé
Persil, menthe fraiche, tomate, blé concassé, sauce citron, huile d'olive
Kebbé végétarien
Plats chauds
1 plat par tranche de 10 personnes
Aubergine fondante
Egrené végan, tomates , persil, pignons
Accompagné de riz et pain Libanais
Boulette Végan
Persil, coriandre sauce tomate, pignons
Accompagné de riz et pain Libanais
Moussaka au four (chaud ou froid)
Aubergine, oignons, poivrons, sauce tomate
Accompagné de riz et pain Libanais
Poivron farci
Fromage feta, aneth, pignon au four
Accompagné de riz et pain Libanais
Desserts
1 dessert par tranche de 10 personnes
Mohallabieh
Pudding Libanais saupoudré de pistache verte concassée
Baklava au noix et cannelle
Sirop fleur d’oranger
Meghli
Pudding à la cannelle, carvi, saupoudré à la noix de coco râpée et lamelles d'amandes
Salade de fruits
Melon jaune, ananas, fraise, kiwi
Fromage blanc
Sirop de datte
Possibilité de faire “Entrées + Plats" ou bien "Plats + Desserts” à 16,00€ ht
Nos Lunch Box sont accompagnées de serviettes et de couverts à usage unique
*Livraison en supplément Demander Devis
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SNACKING
À partir de 10.00 € /pers
Le Sandwich Pita Roll
8,00 € ht
• Shawarma poulet
(émincé de poulet mariné, salade, cornichon, pomme de terre, sauce d’ail).
• Shawarma viande
(émincé de bœuf mariné, salade, tomate, cornichon, persil, sauce sésame).
• Chich Taouk
(brochette de poulet mariné, salade, cornichon, pomme de terre, sauce d’ail).
• Falafel
(croquant de pois chiche, salade, tomate, cornichon, crème de sésame).
• Houmous
(purée de pois chiche, pomme de terre, salade, tomate, cornichon).
La formule snacking au choix
12,00€ ht
1 Sandwich pita roll au choix
+
Duo de mezzés (mets) Houmous, caviar d’aubergine
Ou 2 beignets (au fromage, épinard)
Ou 1 dessert Mhalabieh
Ou 1 dessert Baklava aux noix
Ou 1 dessert Salade de fruits
Option : eau minérale 50cl ou eau gazeuse 50cl + 1 € HT
La formule plateau
de Mezzés végétariens
Plateau de 6 Mezzés végétariens en grand plateau
14,00€ ht
Houmous, caviar d’aubergine, salade boulgour, salade fatouche, falafel, feuille de vigne
Plateau de 8 Mezzés végétariens en grand plateau
17,00€ ht
Houmous, caviar d’aubergine, salade boulgour, salade fatouche, falafel, feuille de vigne, kebbé (boulette) végétarien, beignet épinard
La formule plateau
de Mezzés carné et végétariens
Plateau de 6 Mezzés en grand plateau
14,00€ ht
Houmous, caviar d’aubergine, salade boulghour, Kebbé (boulette de viande) falafel, mini brochette de poulet
Plateau de 8 Mezzés en grand plateau
17,00€ ht
Houmous, caviar d’aubergine, salade boulghour, Kebbé (boulette de viande) falafel, mini brochette de poulet, beignet de viande de bœuf, beignet fromage
Plateau de mini sandwich Pita Roll végétarien
(falafel, houmous, boulette vegan)
24 pièces : 64,00€ ht
36 pièces : 88,00€ ht
Plateau de mini sandwich Pita Roll viandes
(shawarma poulet, shawarma viande, chiche taouk
ou kefta)
24 pièces : 65,00€ ht
36 pièces : 90,00€ ht
Tous les plateaux sont accompagnés
d’¼ de pain Libanais
Plateau Option Dessert :
Mhalabieh ou baklava aux noix ou salade de fruits
+ 3,00€ ht
*Livraison en supplément Demander Devis
