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FORMULE SUR MESURE
À partir de 45.00 € /pers
Service Traiteur Standard :
Ce service comprend la préparation et la livraison de plats cuisinés pour votre événement.
Idéal pour les réceptions plus décontractées ou les événements informels.
Service à Table :
Les serveurs apportent et servent les plats directement aux invités à leurs places.
Parfait pour des événements plus formels comme des mariages ou des dîners de gala.
Cocktail Réception :
Propose une sélection de hors-d'œuvre, amuse-bouches et boissons pour une ambiance décontractée.
Parfait pour des réceptions ou des événements de networking.
Menu Personnalisé :
Le traiteur travaille avec vous pour créer un menu sur mesure en fonction de vos préférences et de vos besoins spécifiques.
Service de Chef à Domicile :
Un chef professionnel se déplace chez vous pour préparer un repas gastronomique pour vous et vos invités.
Cuisine Fusion :
Explore des cuisines variées et internationales, fusionnant les saveurs pour des expériences gustatives uniques.
Formules All-Inclusive :
Comprend la nourriture, les boissons, le personnel de service et parfois la décoration, offrant une solution clé en main pour votre événement.
Options Végétariennes et Végétaliennes :
Des menus spéciaux pour les invités ayant des préférences alimentaires particulières.
Services Événementiels Supplémentaires :
Possibilité de fournir des équipements, de la vaisselle, des nappes, etc., selon les besoins de l'événement.
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Vin d'honneur / Cocktail Dinatoire
À partir de 20.00 € /pers
8 Pièces : 20€TTC/PERS
14 Pièces : 30€TTC/PERS
18 Pièces : 35€TTC/PERS
24 Pièces : 40€TTC/PERS
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Formule Rudy
À partir de 45.00 € /pers
ENTREE (1 CHOIX)
feuilleté de tartare de thon, crudité et avocat.
Tulipe croustillante de chèvre au miel, ses légumes de saison et son
velouté (selon la saison)
Salade césar : poulet pané, crouton
PLAT (1 CHOIX)
Pièce de volaille et son velouté à l’estragon
Pièce du Boucher (basse-côte 180g) braisé de façon exotique
Pavé de saumon grillé et sa sauce gingembre
Filet de dorade sauce beurre citronnée (suppléments 1,50€)
Duo de riz au légumes
Parmentier de gratin dauphinois aux légumes
ACCOMPAGNEMENT (1 CHOIX)
DESSERT
Délice au chocolat d’Yva (brownie-feuillantine-mousse chocolat noir)
Entremet exotique : mangue/passion
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Formule Océane
À partir de 55.90 € /pers
ENTREE (1 CHOIX)
Salade ciel et terre (brunoise de betterave et de tomate,
échalote, suprême d’agrume et son oeuf violet)
Tulipe croustillante de chèvre au miel et sa tuile dentelle
Feuilleté d’avocat crevette et saumon fumé
Dome de foie gras de canard au pain d’épice, chutney - supplément 2€
Rosace de Saumon et son velouté d’igname - supplément 2€
PLAT (1 CHOIX)
Pièce du boucher (basse-côte 180g) Braisé de façon exotique
Souris d’Agneau de 7heures - supplément 1,20€
Filet de dorade ou bar en porte feuille beurre blanc au soja
Suprême de volaille en croûte et son crémeux coco
Filet de Boeuf Rosini sauce périgourdine - supplément 3,50€
Pavé de Veau grillé sauce aux morilles - supplément 3,50€
Duo de riz au légumes, banane plantain frit
Parmentier de gratin mixte (patate douce et pomme de terre) aux
légumes et sa fleur de brocoli
Le trio de (polenta-patate douce-pomme de terre) et sa tombée de
légume
ACCOMPAGNEMENT (1 CHOIX)
DESSERT
Délice au chocolat d’Yva (brownie-feuillantine-mousse chocolat noir)
Entremet exotique : mangue/passion
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Formule Kendra
À partir de 89.90 € /pers
ENTRÉE
Consulter toutes les entrées au choix sur le menu océane
PLAT
Consulter tout les plats au choix sur le menu océane
ACCOMPAGNEMENT
Riz pilaf ou Riz sauvage aux légumes, banane plantain frit
Parmentier de gratin mixte (patate douce et pomme de terre) aux
légumes et sa fleur de brocoli
Le trio de (polenta-patate douce-pomme de terre) et sa tombé de
légume
DESSERT
Délice au chocolat d’ Yva (Brownie - feuillantine -mousse
chocolat noir)
Délice au chocolat Blanc et coco gingembre
Entremet exotique : Banane ou Mangue
Buffet dessert avec mignardise de dessert
Mini Bar à fruit
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Formule Buffet
À partir de 47.00 € /pers
Entrée – Plat – Dessert – Personnel (7 heures de Service)
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Formule Complète - Buffet
À partir de 65.00 € /pers
Cocktail de bienvenue (8 pièces) - Entrée – Plat – Dessert
– Vaisselle – Boisson soft – Personnel (8 heures de Service)
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Menu Vegan
À partir de 37.00 € /pers
ENTREES (1choix)
Tarte façon ratatouille, salade verte
vinaigrette
Quiche épinard ricotta, salade verte
vinaigrette
Salade de quinoa, mais, petit pois,
mangue, tomate cerise, vinaigrette
acidulée
PLATS (1choix)
Risotto aux champignons, crème au
parmesan, tomate séchée
Gratin de pomme de terre aux
champignons, légumes, salade verte
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Menu YVA - Menu Enfant
À partir de 15.80 € /pers
ENTREES (1CHOIX)
Macédoine de légumes fait maison et
ses crudités
Assortiment de charcuteries
Assiette mixte (crudité de légumes et
charcuterie)
PLATS CHAUDS (1CHOIX)
Burger 100% pur Boeuf du Chef et
frite salade
Crousty de poulet sauce normande et
son riz cantonnais
Crousty de cabillaud, sauce blanche
et riz créole
DESSERTS A DÉTERMINER
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Brunch
À partir de 35.00 € /pers
Viennoiserie
Chaud/Froid
Boissons
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Barbecue
À partir de 55.00 € /pers
Agneau
Boeuf
Poulet
Saucisses
Poisson
